Gastronomía - Centauri Magazine

Venezuela participó por primera vez en la Copa América de Heladería Artesanal

26Jun De Mary MirandaNo hay comentarios

Gastronomía

Venezuela participó por primera vez en la Copa América de Heladería Artesanal

Venezuela participó por primera vez en la Copa América de Heladería Artesanal El talento venezolano brilla una vez más en el ámbito internacional. El Chef Chocolatier y Maestro Heladero Joan García con su equipo, representaron a Venezuela por primera vez en la COPA AMÉRICA DE HELADERIA ARTESANAL, obteniendo dos importantes premios y el reconocimiento de la Asociación de Fabricantes Artesanales de Helados y Afines en Argentina, país sede y organizador de esta competencia, en la que participaron: Argentina, Perú, Brasil, México, USA, Ecuador, Colombia y Venezuela García, reconocido por su trayectoria en Venezuela en el mundo de la repostería, forjó un sueño en toda una realidad. Con total enfoque, desde hace años se había puesto la meta de participar en la Copa América y obtener un cup...

Saborea la salud con «100 Recetas Mediterráneas» del chef Juan Muñoz

3Jun De Mary MirandaNo hay comentarios

Gastronomía

Saborea la salud con «100 Recetas Mediterráneas» del chef Juan Muñoz

Saborea la salud con "100 Recetas Mediterráneas" del chef Juan Muñoz Caracas, Venezuela — El afamado chef internacional Juan Muñoz presenta su más reciente obra, 100 Recetas para una Vida Mediterránea, disponible en formato físico y digital en Amazon. Este libro surge como una guía práctica y enriquecedora para aquellos que desean incorporar los principios de la dieta mediterránea en su vida diaria, promoviendo un estilo de vida saludable sin sacrificar el sabor ni el placer de comer bien. La obra refleja la pasión y experiencia de Muñoz en la alta cocina, poniendo a disposición recetas sencillas, nutritivas y llenas de sabor para todos los públicos. Con más de 30 años de trayectoria en la gastronomía y comprometido con la formación de nuevas generaciones de chefs, este maestro de la coc...

Un viaje gastronómico por Ecuador: un recorrido desde la costa hasta la selva amazónica

16Abr De Mary MirandaNo hay comentarios

Gastronomía, Turismo

Un viaje gastronómico por Ecuador: un recorrido desde la costa hasta la selva amazónica

Un viaje gastronómico por Ecuador: un recorrido desde la costa hasta la selva amazónica Esta nación sudamericana se distingue no solo por su gran biodiversidad y su rica cultura, pues entre sus cualidades turísticas destaca sus platillos tradicionales. Esos que en cada ingrediente incluyen un sabor característico de este país, ofreciendo una sensación diferente en cada bocado, demostrando su diversidad en cada una de sus propuestas culinarias. La cocina de la costa es especial por su frescura y variedad, entre sus platillos principales destacan el ceviche, el cual es una de las comidas más representativas de la región ecuatoriana. Este en particular, a diferencia del peruano, resalta por tener mucho cilantro y jugo de limón, lo que le da un sabor fresco, pero ácido. Generalmente se pre...

Chef pastelera venezolana triunfa en el exterior con sus conocimientos y postres saludables

6Dic De Mary MirandaNo hay comentarios

Gastronomía, Salud y Belleza

Chef pastelera venezolana triunfa en el exterior con sus conocimientos y postres saludables

Chef pastelera venezolana triunfa en el exterior con sus conocimientos y postres saludables El talento venezolano continúa sobrepasando fronteras, tal es el caso de la chef pastelera#, oriunda del estado Carabobo, quien se ha destacado en este mundo por más de quince años, al crear postres libres de azúcar y gluten free. Su emprendimiento inicio al ver que no hay había muchas opciones saludables en el mercado venezolano, ya que la mayoría están hechos a base de azúcar, es por ello que creó la marca "Vita Fit", junto a su esposo y socio, César Mártinez, con el objetivo de conquistar los paladares sin remordimiento alguno. Cuenta con una fábrica en la ciudad de Valencia, donde crea postres a pequeñas, medianas y grandes empresas, lo que le ha permitido ser reconocida a nivel nacional ...

27Nov De Redactores CentauriNo hay comentarios

Gastronomía, Sociales

Crema Helados debutó en FeriHelado 2024

Crema Helados debutó en FeriHelado 2024 Con la presentación de tres nuevos sabores, Crema Helados debutó con éxito en la 1ra. Edición de FeriHelado 2024 que se lleva a cabo en los Espacios Urban Cuplé del CCC Tamanaco en la capital venezolana, durante la cual los representantes de esa empresa estuvieron acompañados por el periodista y embajador de marcas, Luis Olvarrieta, para apadrinar las paletas Orio´n, 3 Choko y Mega Sandwich. Luego de la inauguración del magno evento del referido rubro por parte de los representantes de FexVen y FeriHelado, el CEO de Crema Helados, Marco Toro, junto a la vicepresidenta Luz Sevilla de Toro y el gerente general, Luis Ojeda, se dirigieron al stand de la marca, inspirado en una galería de arte francesa, donde cada helado es considerado como una autént...

Mondelēz Venezuela continuó generando impacto con iniciativas comerciales y de desarrollo sustentable

27Nov De Redactores CentauriNo hay comentarios

Gastronomía, Sociales

Mondelēz Venezuela continuó generando impacto con iniciativas comerciales y de desarrollo sustentable

Mondelēz Venezuela continuó generando impacto con iniciativas comerciales y de desarrollo sustentable Caracas, noviembre de 2024.- Mondelēz Venezuela año a año refuerza su arraigo en el país. En 2024, ejecutó diferentes proyectos, a través de sus marcas producidas en el país, que permitieron afianzar la innovación comercial, la conexión con los consumidores y su compromiso con la sustentabilidad. A lo largo del año, la compañía realizó múltiples lanzamientos y proyectos relacionados con la propuesta de valor de sus marcas para los venezolanos. “La agilidad y creatividad del equipo nos ha permitido estar en sintonía con las tendencias del consumidor, enfocados en una estrategia centrada en el cliente, generando empleo productivo en nuestras plantas de Barquisimeto y Valencia p...

El Centro Comercial Ciudad Tamanaco (CCCT) de Caracas se llena de sabor con la llegada de FeriHelado

19Nov De Redactores CentauriNo hay comentarios

Gastronomía, Tendencias

El Centro Comercial Ciudad Tamanaco (CCCT) de Caracas se llena de sabor con la llegada de FeriHelado

El Centro Comercial Ciudad Tamanaco (CCCT) de Caracas se llena de sabor con la llegada de FeriHelado Del 22 al 24 de noviembre, el CCCT se convertirá en el epicentro de la innovación y la excelencia en la industria de los helados, con la celebración de FeriHelado. Este evento gratuito para el público asistente, organizado por FEXVEN y su director, Roberto Cornejo, reunirá a empresas de los cuatro sectores claves que conforman la industria de los helados en Venezuela. **Un encuentro indispensable para el sector de la heladería y postres fríos en el país** FeriHelado tiene como objetivo principal servir de plataforma para el networking profesional en el sector de la heladería y postres fríos, creando una vitrina comercial para mostrar avances e innovaciones tanto t...

«Sabores migrantes: la herencia viva de la Semana de la Cocina Italiana en el Mundo»

19Nov De Redactores CentauriNo hay comentarios

Gastronomía, Sociales

«Sabores migrantes: la herencia viva de la Semana de la Cocina Italiana en el Mundo»

"Sabores migrantes: la herencia viva de la Semana de la Cocina Italiana en el Mundo" Esta celebración es una oportunidad para reflexionar sobre las historias que nos unen alrededor de la mesa y fortalecer los lazos con Italia y su gastronomía. Del 14 al 24 de noviembre, las comunidades italianas en Venezuela y en diversas partes del planeta celebrarán la IX Semana de la Cocina Italiana en el Mundo, bajo el tema la "Dieta Mediterránea y Cocina de las Raíces: Salud y Tradición", promovida por el Ministerio de Asuntos Exteriores y Cooperación Internacional de Italia, cuyo objetivo es valorizar la excelencia de toda la cadena agroalimentaria italiana en el extranjero. Esta celebración honra la rica tradición culinaria italiana y resalta el legado de los millones de italianos que emi...

Un Viaje Gastronómico por la Comida de Japón

13Nov De Ivana GarciaNo hay comentarios

Gastronomía

Un Viaje Gastronómico por la Comida de Japón

Un Viaje Gastronómico por la Comida de Japón La comida de Japón es un fascinante recorrido por sabores, texturas y tradiciones que reflejan la rica cultura del país. Su gastronomía no solo incluye una variedad de platos salados, sino también deliciosos postres y bebidas que complementan la experiencia culinaria. Entre los platos más emblemáticos, el sushi se lleva la palma como la comida favorita de los japoneses, según reseñan los medios. Se compone de bolas de arroz frío aderezadas con vinagre, acompañadas de pescado crudo o mariscos frescos. Cada bocado es un equilibrio perfecto entre el dulce, el ácido y la frescura del mar. Otra delicia que resalta en la mesa japonesa es el yakitori, una exquisita preparación de brochetas de pollo a la parrilla. Este plato des...

Cinco Chefs Venezolanos Brillan en The Best Chef Awards 2024 en Dubái

11Nov De Ivana GarciaNo hay comentarios

Gastronomía, Sociales

Cinco Chefs Venezolanos Brillan en The Best Chef Awards 2024 en Dubái

Cinco Chefs Venezolanos Brillan en The Best Chef Awards 2024 en Dubái En un evento que celebra la excelencia culinaria a nivel mundial, The Best Chef Awards 2024 ha reconocido a cinco chefs venezolanos. Este año, el concurso, que se desarrolla en Dubái del 6 al 9 de noviembre, incluye a Iván García e Issam Koteich, quienes llevan su arte gastronómico a cabo en Venezuela, así como a Juan Luis Martínez, Ricardo Chaneton y Carlos García, que destacan en los escenarios culinarios de Perú, Hong Kong y Estados Unidos, respectivamente. Con un total de 550 galardonados provenientes de 61 países y seis continentes, la octava edición del concurso subrayó la importancia de la comunidad gastronómica venezolana. García y Koteich fueron premiados con cuchillos, destacando la cali...