Venezolano recibe estrella Michelin por su comida Japonesa
El venezolano Álvaro Pérez recibe estrella Michelin para su restaurante Ogawa, ubicado en Miami y gerenciado en la cocina por el chef Masayuki Komatsu.
“Para mí, esta estrella Michelin es un testimonio del arduo trabajo y la dedicación de todo nuestro equipo en Ogawa”, dijo en un comunicado Pérez Miranda. “Es un honor ser reconocido por una institución tan prestigiosa que valora la excelencia culinaria a nivel mundial”, informó el también creador de los restaurantes Wabi Sabi, Hiyakawa y Midorie.
El venezolano es el primer latino con el título de Embajador de Buena Voluntad de la gastronomía japonesa.
La propuesta de Ogawa es omakase, palabra japonesa que significa confiar, e invita a los comensales a ponerse en la manos del chef al comer, comunica el portal web Informa 21.
«No te rindas, el comienzo siempre es el más difícil»
«No te rindas, el comienzo siempre es el más difícil»