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Al estilo francés o belga: Dia Mundial de las papas fritas

20Ago De Mary MirandaNo hay comentarios

Tendencias

Al estilo francés o belga: Dia Mundial de las papas fritas

Al estilo francés o belga: Dia Mundial de las papas fritas El 20 de agosto se convierte en una fecha especial para los amantes de este popular y versátil platillo. Más que un simple acompañante de comidas, las papas fritas han conquistado paladares en todos los continentes, convirtiéndose en un ícono de la gastronomía global. Su historia, sin embargo, es tan crujiente como su exterior, marcada por una rivalidad entre dos naciones europeas que tal vez no conocías, según reseña Infobae.com El origen de la papa frita es un tema de debate entre Francia y Bélgica, pero te has preguntado por qué estas dos naciones compiten por la creación de este platillo. Por un lado, los franceses argumentan que ya en el siglo XVIII, en los puentes de París, se podían encontrar vendedores que ofrecían es...

Un icono culinario: Día Mundial de la Hamburguesa

28May De Mary MirandaNo hay comentarios

Tendencias

Un icono culinario: Día Mundial de la Hamburguesa

Un icono culinario: Día Mundial de la Hamburguesa Lo que comenzó como una solución rápida para un cliente en un pequeño restaurante de New Haven, Connecticut, se ha transformado en un fenómeno global, un símbolo de la gastronomía de "comidas rápidas", que ha logrado reinventarse a lo largo de las décadas. Este platillo celebrado cada 28 de mayo, ha sido adaptado a diferentes culturas, permitiendo que su sabor característico se mantenga sin dejar a un lado su esencia principal. La historia nos remonta al año 1900, en el establecimiento de Louis Lassen. Un cliente que buscaba algo sencillo, le solicitó un plato fácil de comer por el camino. La respuesta de Lassen fue simple pero innovadora: tomó una porción de carne picada, la colocó entre dos rebanadas de pan y le agregó un toque de lec...

Un viaje gastronómico por Ecuador: un recorrido desde la costa hasta la selva amazónica

16Abr De Mary MirandaNo hay comentarios

Gastronomía, Turismo

Un viaje gastronómico por Ecuador: un recorrido desde la costa hasta la selva amazónica

Un viaje gastronómico por Ecuador: un recorrido desde la costa hasta la selva amazónica Esta nación sudamericana se distingue no solo por su gran biodiversidad y su rica cultura, pues entre sus cualidades turísticas destaca sus platillos tradicionales. Esos que en cada ingrediente incluyen un sabor característico de este país, ofreciendo una sensación diferente en cada bocado, demostrando su diversidad en cada una de sus propuestas culinarias. La cocina de la costa es especial por su frescura y variedad, entre sus platillos principales destacan el ceviche, el cual es una de las comidas más representativas de la región ecuatoriana. Este en particular, a diferencia del peruano, resalta por tener mucho cilantro y jugo de limón, lo que le da un sabor fresco, pero ácido. Generalmente se pre...

Celebrando el Sabor del Mundo: El Día Mundial de la Papa Frita

20Ago De Redactores CentauriNo hay comentarios

Gastronomía, Sociales

Celebrando el Sabor del Mundo: El Día Mundial de la Papa Frita

Celebrando el Sabor del Mundo: El Día Mundial de la Papa Frita Cada 20 de agosto, el mundo se une para rendir homenaje a uno de los platos más versátiles de la gastronomía: la papa frita. Este día no solo celebra el crujiente y dorado sabor de este delicioso manjar, sino también su rica historia y la diversidad de formas en que se disfruta en cada rincón del planeta. Las papas, un tubérculo que se ha cultivado durante más de 7000 años, hallaron sus orígenes en América del Sur, particularmente en Bolivia y Perú. Desde su llegada a Europa, se convirtió rápidamente en un alimento básico, pero fue en el corazón de Francia y Bélgica donde la papa se transformó en el icónico plato que conocemos hoy. A finales del siglo XVIII, los vendedores ambulantes en Pont Neuf, París, comenzaron a cortar y...

Comer por Ansiedad: Un Problema Común que Pide Atención

15Ago De Redactores CentauriNo hay comentarios

Salud y Belleza

Comer por Ansiedad: Un Problema Común que Pide Atención

Comer por Ansiedad: Un Problema Común que Pide Atención La ansiedad es un trastorno más común de lo que muchos imaginan, siendo uno de los problemas de salud mental más frecuentes en Estados Unidos, junto a la depresión, según el Instituto Nacional de Salud Mental (NIMH). Este vínculo entre la ansiedad y la alimentación es notable, ya que muchas personas encuentran en la comida una manera de lidiar con sus emociones. Sin embargo, contar con un plan alimenticio adecuado puede ser clave para regular la producción de hormonas asociadas con nuestras respuestas emocionales y cerebrales. La especialista Uma Naidoo, miembro del grupo editorial de la Universidad de Harvard, destaca la importancia de una correcta hidratación y la limitación de cafeína en la dieta. Además, ...