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Un viaje culinario por España: Más allá de la tortilla y la paella La gastronomía del continente europeo destaca por sus diversas representaciones, desde los típicos platillos de pasta en Italia hasta el ratatouille en Francia, la comida española ha encontrado su lugar entre este amplio mundo gastronómico. Cada platillo de esta nación es el reflejo de su geografía, su historia y su rica diversidad cultural. Más que una cocina unificada, es un mosaico de sabores regionales, donde cada provincia y comunidad autónoma representa sus tradiciones culinarias, basándose en la dieta mediterránea y los productos locales de la más alta calidad. La esencia de la cocina española está basada en su conexión con la tierra y el mar. En el norte, las costas del Atlántico nos presentan platos como el fam...