Venezuela participó por primera vez en la Copa América de Heladería Artesanal
El talento venezolano brilla una vez más en el ámbito internacional. El Chef Chocolatier y Maestro Heladero Joan García con su equipo, representaron a Venezuela por primera vez en la COPA AMÉRICA DE HELADERIA ARTESANAL, obteniendo dos importantes premios y el reconocimiento de la Asociación de Fabricantes Artesanales de Helados y Afines en Argentina, país sede y organizador de esta competencia, en la que participaron: Argentina, Perú, Brasil, México, USA, Ecuador, Colombia y Venezuela
García, reconocido por su trayectoria en Venezuela en el mundo de la repostería, forjó un sueño en toda una realidad. Con total enfoque, desde hace años se había puesto la meta de participar en la Copa América y obtener un cupo para la participación en el “SIGEP Gelato World Cup” en Rimini, Italia, derecho que obtienen los cuatro (04) primeros lugares de la Copa América.
García, lideró a talentosos profesionales que conformó el equipo venezolano durante esta competencia en Argentina, donde los premios obtenidos fueron:
“Medalla de Oro en Creatividad e Innovación y Mejor Helado elegido por la prensa”
El reto no fue fácil: el equipo trasladó desde Venezuela materias primas, utensilios y vajillas para elaborar más de 60 preparaciones en pruebas como Copa Helada, Finger Food salado, Mystery Box de fruta y crema, Petit Gateau de chocolate y Torta helada. En el box de competencia participaron:
- Joan García, heladero y chocolatier.
- Paula Herrera, experta en pastelería.
- Elisa Visconti, especialista en decoración.
García también fue coorganizador de la I Competencia de Heladería Artesanal FeriHelado 2024 junto a FEXVEN, quienes ya se encuentran coordinando la II edición para este año 2025, consolidando su compromiso con el crecimiento del rubro en Venezuela.
Su heladería, Gelati CCS, ganó recientemente el tercer lugar en el concurso «Mejor Gelato de Caracas» organizado por “As de postres”, una semana después de su apertura.
Un camino de perseverancia
«Fue un desafío conseguir patrocinantes y trasladar los insumos, pero demostramos que Venezuela tiene potencial en la heladería artesanal. Abrimos una puerta para que más talentos nacionales lleven nuestro sabor al mundo», expresó García, quien agradeció el apoyo de sus colaboradores y sponsors.
Para conocer más, visita Instagram:@gelati.ccs y @joanchocolatier